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丁度一年

昨年の今夜が私に取り最後のお客様だった。
常連三組を受けた最後の料理。
名残惜しいいくつかの料理。
もう二度と作らない料理。
デザートの頃🍰皆さんと思い出に花が咲いた。
30年以上の歴史を背負い歩いて来たレストラン。
生きた時代の華々しい時代。
全ては終わる。
と分かってはいるものの、現実は。
愛したものは数多いけど、1番は自分の仕事とこの場所。
その夜は遅くまで話し込んだ。
最後にいつもの厨房に私は有難う、と言う。
鍵を閉めて🔑🗝サヨナラ。
あれから一年。
暮らす場所は異なれど、気持ちはいつもあの場所だ。
あれからフランス料理は作らない。
この二月。
フランスで食べた。
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ああ、また作りたいなあ。

by lautrec2kagoshima | 2020-05-14 18:19

私達夫婦が経営する南仏・地中海料理のお店「LAUTREC(ロートレック)」の毎日の様子を綴ります。


by lautrec2kagoshima
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