最後の晩餐
2019年 05月 15日
5月14日が最後の晩餐になりました。
32年間、3度の移転。
最初は小さなケーキやさんでデビュ。
何事も最初は小さく、おとなしく?
当時はフランスに行くのもまだまだ珍しい時代。
まさにフランス文化の頂点、ガストロミーを背負い帰国。
知ることが好きな私は限界を超えてた。
お金儲けなど眼中にはなく、ただひたすら探究してた。
だから4年後の渡仏は銀行借り入れまでした。
今では考えられない事だ。
5年目くらいから自分の限界を超えて仕事が来た。
疲労して満足できない日も出て来る。
高熱でうなされても深夜まで仕事をした。
やがて今の場所に22年前に移転した。
最後まで手を抜かずに、ひたすらお客様を喜ばせ、驚かせ、の日々。
以来毎年フランスやイタリアに向かう。
少しは余裕もできて寛げる座席でパリにも行けるようになった。
しかし、苦労したのか貧乏症なのかやはり安いホテルと安い席が安心する。
昨夜は長い歴史の常連達。
遅くまで会話が弾んだ。
お互いにここで出会った顔なじみの方達。
一組目が帰る。
あの方達の分までお支払します。
黙ってそのままお帰りになられた。
私には定年もなく、すぐに新しい仕事が始まる。
新入社員?
分野は異なれど、仕事は同じだ。
社会人としては何にもできないけど、アイデアや面白い事は得意。
楽しい時間をいただき今は砂浜にごろり、となりたい。
さよならロートレック。
ありがとうロートレック。
最後までフランス流を貫いた。
私の中で永遠に生きる。
そして皆様の心の中にも生きて欲しい。
6月から東京が舞台。
場所は変われど精神は不動です。
新しい場所からまた報告します。
32年間、3度の移転。
最初は小さなケーキやさんでデビュ。
何事も最初は小さく、おとなしく?
当時はフランスに行くのもまだまだ珍しい時代。
まさにフランス文化の頂点、ガストロミーを背負い帰国。
知ることが好きな私は限界を超えてた。
お金儲けなど眼中にはなく、ただひたすら探究してた。
だから4年後の渡仏は銀行借り入れまでした。
今では考えられない事だ。
5年目くらいから自分の限界を超えて仕事が来た。
疲労して満足できない日も出て来る。
高熱でうなされても深夜まで仕事をした。
やがて今の場所に22年前に移転した。
最後まで手を抜かずに、ひたすらお客様を喜ばせ、驚かせ、の日々。
以来毎年フランスやイタリアに向かう。
少しは余裕もできて寛げる座席でパリにも行けるようになった。
しかし、苦労したのか貧乏症なのかやはり安いホテルと安い席が安心する。
昨夜は長い歴史の常連達。
遅くまで会話が弾んだ。
お互いにここで出会った顔なじみの方達。
一組目が帰る。
あの方達の分までお支払します。
黙ってそのままお帰りになられた。
私には定年もなく、すぐに新しい仕事が始まる。
新入社員?
分野は異なれど、仕事は同じだ。
社会人としては何にもできないけど、アイデアや面白い事は得意。
楽しい時間をいただき今は砂浜にごろり、となりたい。
さよならロートレック。
ありがとうロートレック。
最後までフランス流を貫いた。
私の中で永遠に生きる。
そして皆様の心の中にも生きて欲しい。
6月から東京が舞台。
場所は変われど精神は不動です。
新しい場所からまた報告します。
by lautrec2kagoshima
| 2019-05-15 07:06